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奶茶行业也曾遇低谷,御黑堂奶茶突破瓶颈攀行业高峰

发布时间:2018-12-11 15:13
御黑堂

御黑堂

经营范围:茶饮,?#26696;?/span>
公?#20037;?#31216;:诚膳餐饮管理有限公司

投资金额:5-8万

  • 项目标签:黑糖茶系列产品

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奶茶行业并不是一直像现在这样火爆的,它经过30年的跌宕起伏,有过辉煌,也有过低谷,经历过金融危机、台湾塑化剂事件等,如今又重新进入大?#19994;?#35270;野,并且发展势头比以往时候都更猛,这说明奶茶行业还有很大的潜力没有挖掘出来,任何人任何事都无法阻挡它前进的脚?#20581;?/div>
 
这种活力在2011年之前也存在过,由周杰?#29366;?#35328;的香飘飘奶茶带来过一波奶茶消费热潮,但是2011年,台湾塑化剂事件发生后,很多人对奶茶的产生了负面印象,认为奶茶里既没有奶也没有茶,是不健康的,奶茶行业从此陷入泥?#21360;?/div>
如何突破奶茶行业的瓶颈?那就从消费者最为关心的健康问题下手,让奶茶里不仅有奶有茶,而且精选食材。为了不重蹈之前?#21448;?#22902;茶带来的信任危机的覆辙,奶茶行业开始走上了轻奢的路线,奶盖茶、脏脏茶、鲜萃茶饮等创新爆款单品也轮番上场。在这一理念的指导下,先后出现众多好的品牌,如一点点、coco、答案茶等,最近御黑堂奶茶主打的黑糖奶茶开始走红市场,成为年轻人的新宠。不断出新的单品证明了奶茶市场活力无限,还很有投资空间。
 
以御黑堂为例来说,为了原材料的安全,部分产品从北欧获取进口牛奶,从台湾获取高山茶叶,从海南获取新鲜水果,?#26377;?#30086;获取营养坚果,从云南获取上好黑糖。黑糖向来被国内女性朋友视为养生佳品和保养秘诀,就连在?#20262;又卸家?#40657;糖作为产后?#25351;?#30340;重要食物。御黑堂制作黑糖的程序十分繁琐,搅拌木薯粉、搓?#30772;唐健?#20999;粒搓圆、焖煮30分钟、熬煮60分钟,成品放置超过一定的时间后就不再使用。
这样精选食材和制作工艺势必会提升奶茶的售价,2007年左右,果粉、奶精、?#21448;?#29645;珠十分泛滥,虽然售价可能低至两三元,但是奶茶销量依然走低。现在奶茶提高售价,一杯都在十元以上,但是人气却持续走高,为什么?因为大家乐意为健康又好喝的奶茶买单,消费升级成为奶茶行业的必经之路。
 
奶茶普遍以90后、00后为目标消费群体,他们更注重消费体验,奶茶品牌除了在产品方面提升品质外,店铺的空间体验也很重要。?#21069;?#20811;其实就是为大家打造了一种轻奢的消费体验,御黑堂作为一款升级版的奶茶品牌,走的北欧风,也是向轻奢靠拢。
奶茶行业经过多年沉浮,终?#19994;?#20102;更适合的发展道路,诞生了像coco、御黑堂这样的奶茶品牌,在饮品市场中的地位风头正劲,引?#31859;时?#32439;纷注入。奶茶行业将如何霸占市场,我们拭目以待。
 
御黑堂?#29992;说? src=
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